Un hot dog revisité où la richesse du chèvre frais, adoucie par le miel toutes fleurs, rencontre l'intensité savoureuse des tomates séchées. Le tout niché dans un pain moelleux, accompagné d'une saucisse juteuse, pour un équilibre parfait entre gourmandise et saveurs méditerranéennes.
Sandwich
Hot Dog au Chèvre et Tomates Séchées
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Fendez délicatement le pain à hot dog en deux sans le couper entièrement.
-
2. Cuisson de la saucisse
- Faites cuire la saucisse selon votre méthode préférée (grill, poêle, eau).
-
3. Préparation de la garniture
- Émincez finement les tomates séchées.
- Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le miel toutes fleurs jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporez délicatement les tomates séchées émincées au mélange de chèvre et miel.
-
4. Assemblage du hot dog
- Garnissez généreusement l'intérieur du pain à hot dog avec le mélange de chèvre, miel et tomates séchées.
- Déposez la saucisse cuite sur la garniture au chèvre.
- Refermez délicatement le pain à hot dog.
Astuces de pro
Pour une saucisse plus juteuse, évitez de la piquer avant la cuisson.
Si le chèvre frais est trop ferme, ajoutez une cuillère à café d'eau ou de lait pour faciliter le mélange.
Pour un pain légèrement toasté, passez rapidement le pain ouvert sous le grill du four avant de le garnir.
Ajustez la quantité de miel selon votre préférence pour le sucré-salé.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Chèvre Frais Rians | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Tomate Séchée | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs | 6.7 g | 0.1 Kg | |
| Pain à Hot Dog | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1300 |
| Kilocalories (énergie) | 310 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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