Un sandwich audacieux qui marie la richesse d'une saucisse savoureuse à l'éclat piquant de la sauce salsa et des jalapenos. Couronné d'une touche de crème onctueuse et d'une fraîcheur herbacée de coriandre, ce Hot Dog Tex-Mex est une explosion de saveurs authentiques, une invitation au voyage gustatif vers le Sud-Ouest américain.
Pour une saucisse plus juteuse, piquez-la légèrement avant la cuisson.
Si vous préférez une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez légèrement griller l'intérieur du pain à hot dog.
Ajustez la quantité de sauce salsa et de jalapenos selon votre goût pour un équilibre parfait entre piquant et saveur.
Utilisez de la coriandre fraîchement ciselée juste avant de servir pour un maximum d'arômes.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Jalapeno en Rondelle |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Crème Liquide 18% |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Sauce Salsa | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Coriandre en Botte |
|
0.2 g | 0.0 Kg |
| Pain à Hot Dog |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules | 1150 |
| Kilocalories | 275 |
| Matières grasses | 22 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1 |
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