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Sandwich

Hot Dog Italien

Name: Hot Dog Italien
Yield: 1 person
Ingredients: 80.00g Saucisse; 30.00g Mozzarella Rapée; 60.00g Basilic en Botte; 15.00g Pesto Vert; 1.00p Pain à Hot Dog

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Saucisse	80.00 g	1.6 Kg
Mozzarella Rapée	30.00 g	0.6 Kg
Basilic en Botte	60.00 g	1.2 Kg
Pesto Vert	15.00 g	0.3 Kg
Pain à Hot Dog	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre nutriments bénéfiques et à limiter.

1. Préparation des ingrédients
- Coupez la mozzarella en fines tranches.
- Hachez finement les feuilles de basilic.
- Préparez le pesto vert en mélangeant avec un peu d'huile d'olive si nécessaire.
2. Cuisson de la saucisse
- Faites griller la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous côtés.
- Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
3. Montage du sandwich
- Ouvrez le pain à hot dog en deux sans le séparer complètement.
- Étalez une couche de pesto vert sur chaque moitié du pain.
- Déposez la saucisse grillée sur la base du pain.
- Ajoutez les tranches de mozzarella et le basilic haché.
- Refermez le sandwich en pressant légèrement.

Astuces de pro

Pour éviter que la mozzarella ne fonde trop, utilisez une mozzarella bien égouttée et légèrement salée.
Grillez la saucisse avec un peu de paprika fumé pour plus de saveur.
Ajoutez une feuille de basilic entière pour une touche fraîche et esthétique.
Pour un pesto plus crémeux, mélangez avec un peu de crème fraîche.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1250 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	25 g
Sucres	3 g
Protéines	20 g
Sel	1.5 g

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