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Sandwich

Hot Dog au Fromage et Bacon

Name: Hot Dog au Fromage et Bacon
Yield: 1 person
Ingredients: 80.00g Saucisse; 30.00g Bacon Tranché; 50.00g Cheddar Rapé; 15.00ml Sauce Barbecue; 1.00p Pain à Hot Dog

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Saucisse	80.00 g	1.6 Kg
Bacon Tranché	30.00 g	0.6 Kg
Cheddar Rapé	50.00 g	1 Kg
Sauce Barbecue	15.00 ml	0.3 Litre
Pain à Hot Dog	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score élevé en matières grasses saturées et sel, mais équilibré par les protéines.

1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez le bacon en lanières fines.
- Découpez le cheddar en fines tranches.
2. Cuisson du bacon
- Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Égouttez sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
3. Cuisson de la saucisse
- Dans la même poêle, faites griller la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée sur tous les côtés.
- Coupez-la en deux dans le sens de la longueur pour faciliter la garniture.
4. Montage du hot dog
- Ouvrez le pain à hot dog en le coupant légèrement sur le dessus.
- Garnissez-le avec la saucisse coupée en deux.
- Ajoutez les tranches de cheddar et le bacon croustillant.
- Nappez généreusement de sauce barbecue.
5. Finition
- Refermez le pain et servez immédiatement.

Astuces de pro

Pour éviter que le pain ne devienne trop mou, grillez-le légèrement avant de le garnir.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la saucisse proprement.
Pour un bacon extra-croustillant, ajoutez une pincée de sucre dans la poêle pendant la cuisson.
Si la sauce barbecue est trop épaisse, diluez-la avec un peu d'eau chaude avant de napper.
Pour un hot dog encore plus gourmand, ajoutez des oignons caramélisés ou des cornichons.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	2400 kJ
Kilocalories (énergie)	575 kcal
Matières grasses	35 g
Dont acides gras saturés	15 g
Glucides	40 g
Sucres	10 g
Protéines	30 g
Sel	2 g

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