Un classique américain réconfortant, ce hot dog associe une savoureuse saucisse à une généreuse portion de bacon croustillant, le tout nappé d'une sauce barbecue légèrement sucrée et relevée. Le tout est couronné d'une couche de cheddar fondant, gratiné à la perfection pour un plat convivial et gourmand.
Pour une cuisson homogène de la saucisse, il est préférable de la poêler plutôt que de la cuire directement dans le pain.
Laissez le bacon reposer quelques instants sur du papier absorbant après cuisson pour retirer l'excès de gras.
Si vous souhaitez un cheddar bien filant, enveloppez le hot dog assemblé dans une feuille d'aluminium avant de le passer au four.
Pour éviter que le pain à hot-dog ne devienne trop mou sous l'effet de la sauce et de la chaleur, vous pouvez le toaster très légèrement avant de le garnir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Bacon Tranché | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Cheddar Rapé |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Sauce Barbecue |
|
15.0 ml | 0.3 Litre |
| Pain à Hot Dog |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1600 |
| Kilocalories (énergie) | 380 |
| Matières grasses | 28 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 14 |
| Sel | 1.5 |
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