Un classique américain réconfortant, ce hot dog associe une savoureuse saucisse à une généreuse portion de bacon croustillant, le tout nappé d'une sauce barbecue légèrement sucrée et relevée. Le tout est couronné d'une couche de cheddar fondant, gratiné à la perfection pour un plat convivial et gourmand.
Sandwich
Hot Dog au Fromage et Bacon
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la Saucisse
- Inciser légèrement la Saucisse sur toute sa longueur, sans la traverser complètement.
- Cuire la Saucisse selon votre méthode préférée (poêlée, grillée ou bouillie).
-
2. Cuisson du Bacon
- Disposer les tranches de Bacon tranché dans une poêle froide.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le Bacon soit croustillant.
- Égoutter le Bacon sur du papier absorbant et réserver.
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3. Préparation du Pain à Hot Dog
- Ouvrir délicatement le Pain à Hot Dog en préservant un côté intact.
- Réserver le pain.
-
4. Assemblage du Hot Dog
- Placer la Saucisse cuite dans le Pain à Hot Dog.
- Napper généreusement la Saucisse avec la Sauce Barbecue.
- Disposer les tranches de Bacon croustillant sur la Saucisse.
- Saupoudrer le Cheddar râpé sur le dessus, en veillant à ce qu'il recouvre bien le Bacon et la Saucisse.
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5. Finition au Four
- Passer le Hot Dog assemblé au four préchauffé ou sous un grill jusqu'à ce que le Cheddar soit fondu et légèrement doré.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une cuisson homogène de la saucisse, il est préférable de la poêler plutôt que de la cuire directement dans le pain.
Laissez le bacon reposer quelques instants sur du papier absorbant après cuisson pour retirer l'excès de gras.
Si vous souhaitez un cheddar bien filant, enveloppez le hot dog assemblé dans une feuille d'aluminium avant de le passer au four.
Pour éviter que le pain à hot-dog ne devienne trop mou sous l'effet de la sauce et de la chaleur, vous pouvez le toaster très légèrement avant de le garnir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Bacon Tranché | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Cheddar Rapé | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Sauce Barbecue | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Pain à Hot Dog | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1600 |
| Kilocalories (énergie) | 380 |
| Matières grasses | 28 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 14 |
| Sel | 1.5 |
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