Un sandwich gourmand d'inspiration méditerranéenne, où la saveur robuste de la saucisse grillée rencontre la fraîcheur vibrante du tzatziki onctueux. Des éclats salés de feta AOP et la douceur fruitée des olives noires complètent ce plat convivial, offrant une explosion de saveurs grecques dans chaque bouchée.
Sandwich
Hot Dog Grec au Tzatziki
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la Saucisse
- Dans une poêle chaude, saisir la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
-
2. Préparation du Pain à Hot Dog
- Ouvrir le pain à hot dog en deux, sans le séparer complètement.
- Optionnel : Réchauffer légèrement le pain à sec dans la poêle ayant servi à cuire la saucisse pour le rendre plus moelleux.
-
3. Assemblage
- Placer la saucisse cuite dans le pain à hot dog ouvert.
- Garnir généreusement avec le tzatziki.
- Ajouter des morceaux de feta AOP émiettée.
- Disposer les olives noires dénoyautées sur le dessus.
Astuces de pro
Pour une saucisse plus juteuse, pincez légèrement les extrémités avant la cuisson pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Utilisez une poêle antiadhésive pour une cuisson uniforme de la saucisse sans ajout de matière grasse.
Si vous préférez une feta plus fondante, vous pouvez la passer quelques secondes sous le grill avant de l'ajouter au hot dog.
Pour un coup de fouet visuel et gustatif, ajoutez une pincée d'origan séché sur le tzatziki.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Feta AOP en Bloc | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Tzatziki | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Olive Noire Denoyautée | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Pain à Hot Dog | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1.5 |
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