Un classique incontournable des rues de New York, ce hot dog réunit le meilleur du simple et du savoureux. Une saucisse de Francfort juteuse, nichée dans un pain moelleux, généreusement nappée de ketchup et de moutarde de Dijon, le tout couronné d'oignons confits pour une touche sucrée et fondante. Un plaisir immédiat et réconfortant.
Pour un pain légèrement grillé, passez-le quelques instants sous le grill du four avant d'y déposer la saucisse.
Si vous préférez une saucisse plus moelleuse, pocher-la dans de l'eau frémissante pendant quelques minutes avant de la griller pour lui donner une belle coloration.
L'oignon confit peut être réchauffé doucement à la poêle avant d'être ajouté pour exhaler ses saveurs.
Ajustez la quantité de Ketchup et de Moutarde de Dijon selon vos préférences gustatives.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse de Francfort |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Ketchup | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Moutarde de Dijon | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Oignon Confit |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Pain à Hot Dog |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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