Un classique incontournable des rues de New York, ce hot dog réunit le meilleur du simple et du savoureux. Une saucisse de Francfort juteuse, nichée dans un pain moelleux, généreusement nappée de ketchup et de moutarde de Dijon, le tout couronné d'oignons confits pour une touche sucrée et fondante. Un plaisir immédiat et réconfortant.
Sandwich
Hot Dog New-Yorkais
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Ouvrez le Pain à Hot Dog en deux sans le séparer complètement.
-
2. Cuisson de la Saucisse
- Faites cuire la Saucisse de Francfort selon votre méthode préférée (grill, poêle, eau bouillante).
-
3. Assemblage du Hot Dog
- Déposez la Saucisse de Francfort cuite dans le Pain à Hot Dog ouvert.
- Nappez généreusement la Saucisse avec le Ketchup.
- Ajoutez la Moutarde de Dijon en filet sur le Ketchup.
- Garnissez avec l'Oignon Confit.
Astuces de pro
Pour un pain légèrement grillé, passez-le quelques instants sous le grill du four avant d'y déposer la saucisse.
Si vous préférez une saucisse plus moelleuse, pocher-la dans de l'eau frémissante pendant quelques minutes avant de la griller pour lui donner une belle coloration.
L'oignon confit peut être réchauffé doucement à la poêle avant d'être ajouté pour exhaler ses saveurs.
Ajustez la quantité de Ketchup et de Moutarde de Dijon selon vos préférences gustatives.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse de Francfort | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Ketchup | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Moutarde de Dijon | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Oignon Confit | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Pain à Hot Dog | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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