Un sandwich audacieux et savoureux, le Hot Dog Thaï au Curry Rouge marie la richesse épicée d'une sauce curry rouge onctueuse à la tendreté d'une saucisse de poulet, le tout sublimé par la fraîcheur aromatique du basilic thaï. Présenté dans un pain à hot dog moelleux, c'est une fusion exotique pour un repas rapide et plein de caractère.
Sandwich
Hot Dog Thaï au Curry Rouge
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la saucisse
- Inciser légèrement la saucisse de poulet sur toute sa longueur, sans traverser.
-
2. Cuisson de la saucisse
- Dans une poêle, saisir la saucisse de poulet jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés.
-
3. Préparation de la sauce
- Incorporer la sauce curry rouge dans la poêle contenant la saucisse. Remuer délicatement pour enrober la saucisse.
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4. Préparation du pain
- Ouvrir le pain à hot dog en deux sans le séparer complètement, formant une poche.
-
5. Assemblage du Hot Dog Thaï
- Déposer la saucisse de poulet nappée de sauce curry rouge à l'intérieur du pain à hot dog.
- Garnir généreusement de basilic thaï frais effeuillé.
Astuces de pro
Pour éviter que la saucisse n'éclate à la cuisson, réalisez des incisions légères et régulières sur sa surface.
Laissez la sauce curry rouge mijoter doucement avec la saucisse pendant quelques instants pour que les saveurs se développent.
Utilisez du basilic thaï frais juste avant de servir pour préserver son arôme intense et sa texture croquante.
Si le pain est un peu sec, passez-le très rapidement sous le grill du four pour le réchauffer légèrement avant de le garnir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse de Poulet | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Basilic Thai en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sauce Curry Rouge | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Pain à Hot Dog | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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