Un sandwich audacieux et savoureux, le Hot Dog Thaï au Curry Rouge marie la richesse épicée d'une sauce curry rouge onctueuse à la tendreté d'une saucisse de poulet, le tout sublimé par la fraîcheur aromatique du basilic thaï. Présenté dans un pain à hot dog moelleux, c'est une fusion exotique pour un repas rapide et plein de caractère.
Pour éviter que la saucisse n'éclate à la cuisson, réalisez des incisions légères et régulières sur sa surface.
Laissez la sauce curry rouge mijoter doucement avec la saucisse pendant quelques instants pour que les saveurs se développent.
Utilisez du basilic thaï frais juste avant de servir pour préserver son arôme intense et sa texture croquante.
Si le pain est un peu sec, passez-le très rapidement sous le grill du four pour le réchauffer légèrement avant de le garnir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse de Poulet |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Basilic Thai en Botte |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sauce Curry Rouge | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Pain à Hot Dog |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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