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Sandwich

Sandwich Bacon Avocat

Name: Sandwich Bacon Avocat
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Bacon; 30.00ml Sauce Cocktail; 0.50p Avocat Calibre 16; 0.50p Baguette

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Bacon	50.00 g	1 Kg
Sauce Cocktail	30.00 ml	0.6 Litre
Avocat Calibre 16	0.50 p	10 Pièce
Baguette	0.50 p	10 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre moyen entre les apports nutritionnels, avec un score modéré en matières grasses saturées.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez l'avocat et coupez-le en fines tranches.
- Découpez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
- Coupez le bacon en lanières et faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2. Montage du sandwich
- Étalez une fine couche de sauce cocktail sur la mie de la baguette.
- Déposez les tranches d'avocat sur la sauce cocktail.
- Ajoutez les lanières de bacon croustillant par-dessus l'avocat.
3. Finalisation
- Refermez la baguette en appuyant légèrement pour bien compacter les ingrédients.
- Coupez le sandwich en deux parts égales si souhaité.

Astuces de pro

Pour éviter que l'avocat ne noircisse, arrosez-le de jus de citron avant de le couper.
Faites revenir le bacon à feu moyen pour éviter qu'il ne brûle et qu'il reste croustillant.
Utilisez une baguette bien fraîche pour qu'elle ne devienne pas trop molle après l'ajout des ingrédients.
Si vous n'avez pas de sauce cocktail, vous pouvez la remplacer par une sauce yaourt citronnée.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1800 kJ
Kilocalories (énergie)	430 kcal
Matières grasses	25 g
Dont acides gras saturés	8 g
Glucides	30 g
Sucres	5 g
Protéines	15 g
Sel	1,2 g

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