À propos de cette recette
Un sandwich généreux alliant la richesse croustillante du bacon à la douceur crémeuse de l'avocat, le tout relevé par une sauce cocktail savoureuse, enfermé dans une baguette fraîche pour un plaisir gustatif immédiat.
Sandwich
Sandwich Bacon Avocat
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Bacon
- Dans une poêle, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
-
2. Préparation de la Baguette
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
-
3. Préparation de l'Avocat
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
- Écrasez grossièrement la chair d'avocat dans un petit bol.
-
4. Montage du Sandwich
- Tartinez généreusement la moitié inférieure de la baguette avec la sauce cocktail.
- Disposez la chair d'avocat écrasée sur la sauce cocktail.
- Égouttez le bacon croustillant et déposez-le sur l'avocat.
- Recouvrez avec la seconde moitié de la baguette.
Astuces de pro
Pour un avocat plus crémeux, ajoutez une pincée de sel et de poivre à la chair écrasée.
Si vous préférez votre baguette légèrement toastée, passez les deux moitiés rapidement sous le grill avant le montage.
Pour un meilleur équilibre des saveurs, assurez-vous que le bacon soit bien croustillant pour contraster avec le fondant de l'avocat et la sauce.
Pour éviter que la sauce cocktail ne détrempe trop la baguette, vous pouvez la tartiner sur la partie supérieure de la baguette, ou bien la mélanger légèrement avec l'avocat écrasé.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Bacon |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Sauce Cocktail | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 10 Pièce | |
| Baguette | 1 | 10 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1600 |
| Kilocalories (énergie) | 380 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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