Ce sandwich gourmand associe la douceur crémeuse de la buche de chèvre à la saveur florale et sucrée du miel toutes fleurs. La roquette apporte une touche de fraîcheur légèrement poivrée, tandis que les noix concassées viennent relever le tout d'un croquant réconfortant. Le tout est subtilement présenté dans une demi-baguette croustillante.
Sandwich
Sandwich Chèvre Miel
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la Baguette
- Coupez la demi-baguette en deux dans le sens de la longueur.
-
2. Préparation du Chèvre
- Coupez la buche de chèvre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
-
3. Assemblage du Sandwich
- Disposez les rondelles de buche de chèvre sur la base de la baguette.
- Ajoutez la roquette sur le fromage.
- Parsemez les noix concassées sur la roquette.
- Arrosez généreusement de miel toutes fleurs.
-
4. Finition
- Refermez le sandwich avec la partie supérieure de la baguette.
Astuces de pro
Pour une meilleure adhérence du miel, vous pouvez légèrement réchauffer la buche de chèvre au four avant de l'assembler.
Si vous souhaitez un goût de miel plus prononcé, utilisez un miel d'acacia.
Pour un croquant supplémentaire, torréfiez légèrement les noix concassées à sec dans une poêle avant de les ajouter.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Buche de Chèvre | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Roquette | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Noix | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Baguette | 1 | 10 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0.8 |
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