Un wrap savoureux alliant la richesse du magret de canard fumé à la douceur fruitée de la figue fraîche et au croquant des noix. Nappé d'une sauce miel balsamique onctueuse, ce sandwich est un équilibre parfait entre saveurs et textures, le tout enrobé dans une tortilla de blé moelleuse.
Sandwich
Wrap au Canard Fumé, Figues et Noix
Temps de préparation pour 20 portions
0H05
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Magret de Canard Fumé
- Tranchez finement le Magret de Canard Fumé.
-
2. Préparation de la Figue
- Coupez la Figue UE en quartiers.
-
3. Préparation des Noix
- Concasser grossièrement les Noix.
-
4. Assemblage du Wrap
- Réchauffez légèrement la Tortilla de Blé.
- Disposez la Roquette sur la Tortilla.
- Ajoutez les tranches de Magret de Canard Fumé.
- Répartissez les quartiers de Figue UE.
- Parsemez de Noix concassées.
- Nappez généreusement de Sauce Miel Balsamique.
-
5. Finition du Wrap
- Roulez serré la Tortilla pour former le wrap.
Astuces de pro
Pour une meilleure adhérence des ingrédients, étalez une fine couche de Sauce Miel Balsamique sur la Tortilla avant d'ajouter la Roquette.
Si la Tortilla a tendance à craquer lors du roulage, passez-la quelques secondes au micro-ondes pour la rendre plus souple.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher finement le Magret de Canard Fumé, cela facilitera la dégustation.
Pour plus de saveur, vous pouvez légèrement toaster les Noix avant de les concasser.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Magret de Canard Fumé | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Figue UE | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Roquette | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Noix | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sauce Miel Balsamique | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Tortilla de Blé 10cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 1700 |
| Kilocalories | 405 |
| Matières grasses | 22 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 12 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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