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Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Chèvre et Miel

Name: Sandwich Pain Polaire au Chèvre et Miel
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Buche de Chèvre; 5.00g Noix; 20.00g Miel Toutes Fleurs; 1.00p Pain Polaire Nordique

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Buche de Chèvre	50.00 g	1 Kg
Noix	5.00 g	0.1 Kg
Miel Toutes Fleurs	20.00 g	0.4 Kg
Pain Polaire Nordique	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Equilibre modéré entre lipides et glucides, mais riche en sucres et acides gras saturés.

1. Préparation des ingrédients
- Coupez la bühe de chèvre en tranches fines.
- Concassez les noix grossièrement.
- Prélevez le pain polaire nordique et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
2. Assemblage du sandwich
- Tartinez généreusement les deux moitiés du pain polaire avec le miel toutes fleurs.
- Disposez les tranches de chèvre sur une moitié du pain.
- Parsemez les noix concassées sur le chèvre.
- Recouvrez avec l'autre moitié du pain polaire.
3. Finalisation
- Pressez l'ensemble légèrement pour bien faire adhérer les ingrédients.
- Découpez le sandwich en deux moitiés égales si désiré.

Astuces de pro

Pour un sandwich plus croustillant, toastez l'extérieur du pain polaire avant d'assembler.
Si le chèvre est trop épais, écrasez-le légèrement avec une fourchette pour une meilleure répartition.
Pour un effet visuel, ajoutez quelques feuilles de roquette entre le chèvre et les noix.
Conservez le miel au frigo pour une texture plus ferme et plus facile à étaler.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	35 g
Sucres	20 g
Protéines	15 g
Sel	0.5 g

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