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Sandwich

Sandwich Fromage Oeuf

Name: Sandwich Fromage Oeuf
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Emmental en Tranche; 20.00g Beurre Doux en Plaquette; 1.00p Oeuf Dur Écalé; 0.50p Baguette

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Emmental en Tranche	50.00 g	1 Kg
Beurre Doux en Plaquette	20.00 g	0.4 Kg
Oeuf Dur Écalé	1.00 p	20 Pièce
Baguette	0.50 p	10 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines et glucides, teneur élevée en acides gras saturés.

1. Préparation des ingrédients
- Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux moitiés.
- Écaler l'œuf dur et le couper en tranches fines.
- Prélever une tranche d'emmental et la couper en deux dans le sens de la longueur.
2. Assemblage du sandwich
- Étaler une noix de beurre doux sur chaque moitié de baguette.
- Déposer les tranches d'œuf dur sur une moitié de baguette.
- Placer les deux moitiés d'emmental sur les tranches d'œuf.
- Recouvrir avec l'autre moitié de baguette pour fermer le sandwich.

Astuces de pro

Pour un sandwich plus moelleux, beurrer légèrement l'intérieur de la baguette avant d'ajouter les garnitures.
Couper l'œuf dur en tranches fines pour une meilleure répartition dans le sandwich.
Utiliser un couteau bien aiguisé pour couper l'emmental afin d'éviter qu'il ne se désagrège.
Si la baguette est trop sèche, la passer rapidement sous l'eau chaude avant de la beurrer.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	8 g
Glucides	30 g
Sucres	2 g
Protéines	15 g
Sel	1,2 g

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