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Sandwich

Sandwich Magret de Canard et Figues

Name: Sandwich Magret de Canard et Figues
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Magret de Canard Fumé Tranché; 30.00g Mâche; 20.00g Confiture de Figue; 0.50p Baguette

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Magret de Canard Fumé Tranché	50.00 g	1 Kg
Mâche	30.00 g	0.6 Kg
Confiture de Figue	20.00 g	0.4 Kg
Baguette	0.50 p	10 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score basé sur les critères nutritionnels de mars 2025, incluant un équilibre entre protéines, glucides et matières grasses.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le magret de canard fumé en tranches fines.
- Lavez et essorez la mâche.
- Préparez la baguette en la coupant en deux dans le sens de la longueur pour former deux barquettes.
2. Montage du sandwich
- Étalez une fine couche de confiture de figue sur chaque moitié de baguette.
- Ajoutez les tranches de magret de canard fumé sur la confiture.
- Recouvrez de mâche fraîche et essorée.
3. Finalisation
- Refermez le sandwich en appuyant légèrement pour bien faire adhérer les ingrédients.
- Découpez le sandwich en deux parts égales si nécessaire.

Astuces de pro

Pour éviter que la baguette ne ramollisse, étalez la confiture de figue juste avant de monter le sandwich.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le magret de canard afin d'obtenir des tranches fines et régulières.
Si la mâche est trop humide, essorez-la délicatement dans un torchon pour éviter que le sandwich ne devienne trop mou.
Pour une présentation élégante, saupoudrez légèrement de poivre noir concassé sur le magret de canard.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	5 g
Glucides	30 g
Sucres	20 g
Protéines	20 g
Sel	1,5 g

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