Un sandwich gourmand et savoureux, alliant la richesse du magret de canard fumé à la douceur fruitée de la confiture de figue, le tout sublimé par la fraîcheur croquante de la mâche, enrobé dans une baguette traditionnellement croustillante.
Pour un pain légèrement toasté, passez rapidement les moitiés de baguette sous le grill du four avant de les garnir.
Si la confiture de figue est trop épaisse, ajoutez une cuillère à café d'eau tiède et mélangez pour la détendre.
Pour une meilleure tenue du sandwich, pressez légèrement après assemblage.
Utilisez un magret de canard fumé de qualité pour un maximum de saveur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Magret de Canard Fumé Tranché |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Mâche |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Confiture de Figue |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Baguette | 1 | 10 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1450 |
| Kilocalories (énergie) | 346 |
| Matières grasses | 17 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 32 |
| Sucres | 14 |
| Protéines | 16 |
| Sel | 1 |
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