Un sandwich simple et rafraîchissant où la douceur de la Mozzarella rencontre la fraîcheur de la tomate et l'arôme prononcé du basilic, le tout subtilement relevé par une touche d'huile d'olive, niché dans une baguette croustillante.
Pour que la Mozzarella n'entache pas la Baguette, assurez-vous qu'elle soit bien égouttée avant de l'utiliser.
Un léger toastage de l'intérieur de la Baguette avant l'ajout des ingrédients apportera un croquant supplémentaire.
L'ajout d'un tour de moulin à poivre sur les tomates sublimera la fraîcheur du basilic.
Pour une touche d'originalité, vous pouvez ajouter une pincée de sel fin sur les tomates pour en exalter le goût.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mozzarella en Tranche |
|
60.0 g | 1.2 Kg |
| Tomate N°3 |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Basilic en Botte |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Baguette | 1 | 10 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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