Un sandwich simple et rafraîchissant où la douceur de la Mozzarella rencontre la fraîcheur de la tomate et l'arôme prononcé du basilic, le tout subtilement relevé par une touche d'huile d'olive, niché dans une baguette croustillante.
Sandwich
Sandwich Mozzarella Basilic
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la Baguette
- Couper la Baguette en deux dans le sens de la longueur.
-
2. Préparation de la Garniture
- Étaler uniformément un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge sur la surface intérieure de chaque moitié de Baguette.
- Disposer harmonieusement les tranches de Mozzarella sur la base de la Baguette.
- Ajouter les rondelles de Tomate N°3 sur la Mozzarella.
- Effeuiller le Basilic en Botte et répartir les feuilles sur les Tomates.
-
3. Assemblage et Finition
- Refermer le sandwich avec la seconde moitié de la Baguette.
- Couper le sandwich en deux si désiré.
Astuces de pro
Pour que la Mozzarella n'entache pas la Baguette, assurez-vous qu'elle soit bien égouttée avant de l'utiliser.
Un léger toastage de l'intérieur de la Baguette avant l'ajout des ingrédients apportera un croquant supplémentaire.
L'ajout d'un tour de moulin à poivre sur les tomates sublimera la fraîcheur du basilic.
Pour une touche d'originalité, vous pouvez ajouter une pincée de sel fin sur les tomates pour en exalter le goût.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mozzarella en Tranche | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Tomate N°3 | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Basilic en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Baguette | 1 | 10 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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