Un sandwich classique et savoureux, parfait pour un repas rapide et équilibré. Il se compose d'une tendre tranche de filet de poulet rôti, généreusement nappée de mayonnaise onctueuse, le tout garni de la fraîcheur croquante du concombre, de la douceur acidulée de la tomate et de la légèreté de l'iceberg. Le tout est lové entre deux moitiés de baguette croustillante.
Sandwich
Sandwich Poulet Crudités
Temps de préparation pour 20 portions
PT15M
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la baguette
- Fendez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
-
2. Garniture de la base
- Étalez généreusement la mayonnaise sur la mie de chaque moitié de baguette.
-
3. Ajout du poulet
- Découpez le filet de poulet rôti en tranches fines et disposez-les uniformément sur la mayonnaise de la moitié inférieure de la baguette.
-
4. Incorporation des crudités
- Coupez le concombre en fines rondelles.
- Épépinez et coupez la tomate en dés.
- Effeuillez et détaillez l'iceberg en fines lanières.
- Répartissez harmonieusement le concombre, la tomate et l'iceberg sur le poulet.
-
5. Fermeture et dressage
- Recouvrez l'ensemble avec la moitié supérieure de la baguette.
- Pressez légèrement pour homogénéiser le tout.
Astuces de pro
Pour une meilleure tenue du sandwich, vous pouvez légèrement griller les intérieurs de la baguette avant d'ajouter la mayonnaise.
Variez les coupes des légumes pour apporter une touche visuelle et texturale intéressante.
Si vous souhaitez une touche de peps, ajoutez un filet de jus de citron sur les légumes avant de refermer le sandwich.
Pour éviter que la mayonnaise ne détrempe trop rapidement le pain, vous pouvez appliquer une fine couche de beurre salé sur l'intérieur de la baguette avant la mayonnaise.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet Rôti | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Concombre | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Tomate N°3 | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Iceberg | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Mayonnaise | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Baguette | 1 | 10 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1600 |
| Kilocalories (énergie) | 380 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 0.8 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.