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Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Brie et Confiture de Figues

Name: Sandwich Pain Polaire au Brie et Confiture de Figues
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Brie; 315.00g Tomate N°3; 15.00g Iceberg; 5.00g Noix; 15.00g Confiture de Figue; 1.00p Pain Polaire Nordique

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Brie	50.00 g	1 Kg
Tomate N°3	315.00 g	6.3 Kg
Iceberg	15.00 g	0.3 Kg
Noix	5.00 g	0.1 Kg
Confiture de Figue	15.00 g	0.3 Kg
Pain Polaire Nordique	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre correct entre protéines, glucides et lipides, mais riche en sucres et acides gras saturés.

1. Préparation du pain
- Couper le pain Polaire Nordique en deux dans le sens de la longueur.
- Griller légèrement les deux moitiés de pain à la poêle ou au grille-pain pour obtenir une texture croustillante.
2. Assemblage des ingrédients
- Étaler une couche généreuse de confiture de figues sur une moitié du pain grillé.
- Découper le brie en fines tranches et les disposer sur la confiture.
- Émincer finement la tomate et l'iceberg, puis les répartir sur le brie.
- Concasser grossièrement les noix et les saupoudrer sur les légumes.
3. Finalisation
- Recouvrir avec l'autre moitié du pain grillé.
- Presser légèrement pour bien assembler le sandwich.
- Servir immédiatement pour profiter de la texture croustillante.

Astuces de pro

Pour éviter que le brie ne coule, utilisez du brie bien affiné et légèrement froid.
Choisissez des tomates bien mûres pour un goût optimal.
Grillez le pain juste avant de servir pour conserver son croustillant.
Si vous aimez le croquant, ajoutez des graines de tournesol en plus des noix.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1840 kJ
Kilocalories (énergie)	440 kcal
Matières grasses	22 g
Dont acides gras saturés	12 g
Glucides	45 g
Sucres	20 g
Protéines	18 g
Sel	0.8 g

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