Un sandwich original et savoureux associant la douceur fumée du provolone à la fraîcheur acidulée de la pomme granny, le tout rehaussé par la touche florale du miel et la légèreté des feuilles d'iceberg, le tout niché dans un moelleux pain polaire nordique.
Pour éviter que le fromage ne brûle lors du passage sous le grill, surveillez attentivement la cuisson et retirez dès qu'il commence à fondre.
Utilisez une mandoline pour obtenir des lamelles de pomme très fines et homogènes, cela améliorera la texture du sandwich.
Si vous préférez un goût plus prononcé de miel, vous pouvez le réchauffer légèrement avant de le verser sur la pomme.
Pour un sandwich encore plus frais, vous pouvez légèrement toaster le pain polaire avant de le garnir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Provolone Fumé Surgelé |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Pomme Granny |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Iceberg |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Miel Toutes Fleurs |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Pain Polaire Nordique |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 0.5 |
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