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Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Fromage Fumé et Pomme Verte

Name: Sandwich Pain Polaire au Fromage Fumé et Pomme Verte
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Provolone Fumé Surgelé; 25.00g Pomme Granny; 15.00g Iceberg; 5.00g Miel Toutes Fleurs; 1.00p Pain Polaire Nordique

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Provolone Fumé Surgelé	50.00 g	1 Kg
Pomme Granny	25.00 g	0.5 Kg
Iceberg	15.00 g	0.3 Kg
Miel Toutes Fleurs	5.00 g	0.1 Kg
Pain Polaire Nordique	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines, glucides et lipides, avec une teneur modérée en sel.

1. Préparation du pain
- Sortir le pain Polaire Nordique du congélateur et le laisser décongeler à température ambiante.
- Couper le pain en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux tranches épaisses.
2. Préparation du fromage
- Sortir le Provolone Fumé du congélateur et le laisser décongeler à température ambiante.
- Couper le fromage en fines tranches pour faciliter la répartition dans le sandwich.
3. Préparation de la pomme
- Éplucher la Pomme Granny Smith et la couper en fines lamelles.
- Disposer les lamelles de pomme sur une assiette pour éviter qu'elles ne noircissent.
4. Assemblage du sandwich
- Étaler une fine couche de Miel Toutes Fleurs sur une moitié du pain.
- Disposer les tranches de Provolone Fumé sur le miel.
- Ajouter les lamelles de Pomme Granny sur le fromage.
- Recouvrir avec la deuxième moitié du pain.
5. Préparation de la salade
- Laver et éplucher l'Iceberg.
- Couper la salade en fines lamelles pour faciliter la mastication.
- Disposer la salade sur le dessus du sandwich pour une touche croquante.

Astuces de pro

Pour éviter que le pain ne devienne trop humide, étalez le miel en fine couche.
Pour que le fromage fonde légèrement, passez-le rapidement sous le gril avant de l'ajouter au sandwich.
Pour éviter que la pomme ne noircisse, arrosez-la d'un peu de jus de citron avant de l'ajouter.
Pour un sandwich plus croustillant, grillez légèrement le pain avant de l'assembler.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	6 g
Glucides	35 g
Sucres	12 g
Protéines	15 g
Sel	1,2 g

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2. Préparation du fromage

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