Un sandwich réconfortant et gourmand où le moelleux du pain polaire rencontre le fondant irrésistible du fromage à raclette. Subtilement relevé par la touche acidulée des cornichons, ce plat se prépare en un clin d'œil et offre un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur.
Sandwich
Sandwich Pain Polaire au Fromage à Raclette et Cornichons
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Pain Polaire
- Fendre le Pain Polaire Nordique en deux horizontalement pour obtenir deux moitiés.
-
2. Tartinage et Assaisonnement
- Étaler uniformément le Beurre Doux en plaquette sur la face intérieure de chaque moitié de Pain Polaire.
- Disposer les tranches de Raclette sur la moitié inférieure du Pain Polaire.
-
3. Ajout des Cornichons
- Répartir les Cornichons sur les tranches de Raclette.
-
4. Fermeture du Sandwich
- Replacer la moitié supérieure du Pain Polaire sur la garniture pour former le sandwich.
-
5. Cuisson et Dégustation
- Placer le sandwich dans une poêle chaude sans matière grasse supplémentaire ou dans un appareil à panini.
- Faire dorer chaque face du sandwich jusqu'à ce que le fromage à Raclette soit fondu et que le pain soit légèrement croustillant.
- Servir le sandwich immédiatement.
Astuces de pro
Pour un pain polaire encore plus moelleux, passez-le brièvement au grille-pain avant de le fendre.
Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive, un léger voile de beurre peut aider à la coloration sans ajouter de richesse excessive.
Utilisez des cornichons bien égouttés pour éviter que le pain ne devienne détrempé.
Appuyez légèrement sur le sandwich pendant la cuisson pour favoriser une fonte homogène du fromage et une bonne liaison des ingrédients.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Raclette | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Cornichon | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Pain Polaire Nordique | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1300 |
| Kilocalories (énergie) | 310 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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