Un sandwich chaud et gourmand où le jambon Serrano rencontre la douceur de la mozzarella fondue, relevé par la fraîcheur du basilic et la légère acidité de la tomate. Le tout sublimé par un pain de mie croustillant, doré au beurre, pour un plaisir simple et réconfortant.
Sandwich
Croques Mozzarella Jambon Sec Basilic
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Prenez le Pain de Mie Tranché.
- Tartinez généreusement une face de chaque tranche avec le Beurre Doux en Plaquette.
-
2. Garniture
- Sur l'une des tranches de Pain de Mie (côté non beurré), déposez le Jambon Serrano Tranché.
- Disposez ensuite les billes de Mozzarella en Bille coupées en deux.
- Ajoutez des feuilles de Basilic en Botte.
- Disposez les rondelles de Tomate N°3 préalablement assaisonnées avec un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge, le Vinaigre Balsamique, du Sel Fin et du Poivre Noir Moulu.
-
3. Assemblage et cuisson
- Recouvrez avec la seconde tranche de Pain de Mie, côté beurré vers le haut.
- Dans une poêle chaude, faites dorer les deux faces du croque-monsieur à feu moyen jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage fondu.
-
4. Finition
- Retirez le croque-monsieur de la poêle et laissez reposer quelques instants avant de le couper en deux si désiré.
Astuces de pro
Pour un pain encore plus croustillant, vous pouvez légèrement toaster le pain de mie avant de le garnir.
Si la mozzarella a tendance à trop couler, pressez légèrement le croque-monsieur pendant la cuisson.
N'hésitez pas à adapter la quantité de basilic selon votre goût.
Utilisez une poêle antiadhésive pour une cuisson parfaite sans matière grasse supplémentaire.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Serrano Tranché | 16.0 g | 0.3 Kg | |
| Basilic en Botte | 75.0 g | 1.5 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 7.5 g | 0.2 Kg | |
| Mozzarella en Bille |
|
6.0 g | 0.1 Kg |
| Tomate N°3 | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.3 ml | 0.0 Litre | |
| Vinaigre Balsamique | 1.3 ml | 0.0 Litre | |
| Pain de Mie Tranché | 2 | 40 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 263 |
| Matières grasses | 13 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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