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Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Jambon Cru et Parmesan

Name: Sandwich Pain Polaire au Jambon Cru et Parmesan
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Jambon Cru aux Herbes; 25.00g Parmesan AOP Rapé; 5.00ml Huile d'Olive Extra Vierge; 1.00p Pain Polaire Nordique

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Jambon Cru aux Herbes	50.00 g	1 Kg
Parmesan AOP Rapé	25.00 g	0.5 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge	5.00 ml	0.1 Litre
Pain Polaire Nordique	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et glucides, modération en sel et graisses saturées

1. Préparation du pain Polaire Nordique
- Coupez le pain Polaire Nordique en deux dans le sens de la longueur.
- Grillez légèrement les deux moitiés de pain à la poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge pour obtenir un croustillant.
2. Assemblage du sandwich
- Étalez une fine couche d'huile d'olive extra vierge sur chaque moitié de pain grillé.
- Disposez le jambon cru aux herbes sur la moitié inférieure du pain.
- Râpez finement le parmesan AOP Rapé et répartissez-le uniformément sur le jambon.
3. Finalisation
- Recouvrez avec la moitié supérieure du pain.
- Pressez légèrement pour bien assembler le sandwich.
- Découpez le sandwich en deux triangles ou conservez-le entier selon la présentation souhaitée.

Astuces de pro

Pour un sandwich encore plus croustillant, grillez le pain avec un peu de beurre clarifié à la place de l'huile d'olive.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le jambon cru afin de préserver sa texture.
Râpez le parmesan juste avant de l'utiliser pour une meilleure saveur.
Si vous souhaitez un sandwich plus moelleux, utilisez du pain légèrement moins grillé.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1800 kJ
Kilocalories (énergie)	430 kcal
Matières grasses	20 g
Dont acides gras saturés	8 g
Glucides	35 g
Sucres	2 g
Protéines	25 g
Sel	2 g

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