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Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Pastrami et Cornichons

Name: Sandwich Pain Polaire au Pastrami et Cornichons
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Pastrami de Boeuf en Tranche VBF; 20.00g Moutarde de Dijon; 10.00g Cornichon; 1.00p Pain Polaire Nordique

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Pastrami de Boeuf en Tranche VBF	50.00 g	1 Kg
Moutarde de Dijon	20.00 g	0.4 Kg
Cornichon	10.00 g	0.2 Kg
Pain Polaire Nordique	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

25 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines et matières grasses, avec une teneur en sel légèrement élevée.

1. Préparation du pain
- Coupez le pain Polaire Nordique en deux dans le sens de la longueur.
- À l'aide d'une cuillère, évidez légèrement l'intérieur du pain pour créer un espace pour la garniture.
2. Montage du sandwich
- Étalez une couche généreuse de moutarde de Dijon sur les deux faces intérieures du pain.
- Disposez les tranches de pastrami de bœuf en les superposant légèrement pour couvrir toute la surface du pain.
- Ajoutez les cornichons coupés en fines rondelles sur le dessus du pastrami.
3. Assemblage final
- Refermez le sandwich en appuyant légèrement pour bien faire adhérer les garnitures.
- Coupez le sandwich en deux parties égales si nécessaire.

Astuces de pro

Pour une meilleure conservation du pain, étalez la moutarde juste avant de garnir.
Utilisez des cornichons bien frais pour éviter qu'ils ne rendent trop d'eau.
Si le pastrami est trop épais, vous pouvez le trancher plus finement pour un meilleur équilibre.
Pour un sandwich plus moelleux, passez brièvement le pain au four avant de garnir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	2100 kJ
Kilocalories (énergie)	500 kcal
Matières grasses	25 g
Dont acides gras saturés	10 g
Glucides	30 g
Sucres	5 g
Protéines	35 g
Sel	2 g

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