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Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Porc Caramélisé et Ananas

Name: Sandwich Pain Polaire au Porc Caramélisé et Ananas
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Filet Mignon de Porc; 25.00g Ananas; 15.00g Pousse d'Epinard; 5.00ml Sauce Teriyaki; 1.00p Pain Polaire Nordique

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Filet Mignon de Porc	50.00 g	1 Kg
Ananas	25.00 g	0.5 Kg
Pousse d'Epinard	15.00 g	0.3 Kg
Sauce Teriyaki	5.00 ml	0.1 Litre
Pain Polaire Nordique	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

1 heure

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines et glucides, avec une teneur en sel et en sucres modérée.

1. Préparation du porc
- Découpez le filet mignon de porc en tranches fines et régulières.
- Dans une poêle chaude, faites revenir les tranches de porc avec un peu de sauce teriyaki jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
2. Préparation de l'ananas
- Épluchez et coupez l'ananas en tranches fines.
- Faites caraméliser les tranches d'ananas dans une poêle avec un peu de sauce teriyaki jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
3. Assemblage du sandwich
- Ouvrez le pain polaire nordique et badigeonnez les deux faces de sauce teriyaki.
- Déposez les tranches de porc caramélisé sur une moitié du pain.
- Ajoutez les tranches d'ananas caramélisé sur le porc.
- Recouvrez avec les pousses d'épinard frais.
- Refermez le sandwich et pressez légèrement pour bien assembler.

Astuces de pro

Pour éviter que le porc ne sèche, ne le cuisez pas trop longtemps.
Utilisez une sauce teriyaki de qualité pour un meilleur goût.
Pour un sandwich plus croustillant, faites griller légèrement le pain polaire nordique avant de l'assembler.
Ajoutez un peu de jus de citron sur l'ananas pour équilibrer la douceur.
Pour une présentation soignée, coupez le sandwich en deux avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	287 kcal
Matières grasses	8 g
Dont acides gras saturés	2.5 g
Glucides	35 g
Sucres	20 g
Protéines	25 g
Sel	1.2 g

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