Découvrez un voyage gustatif audacieux avec ce sandwich Pain Polaire au Porc Caramélisé et Ananas. Le moelleux du pain nordique accueille un cœur savoureux de filet mignon de porc, subtilement laqué à la sauce teriyaki pour une caramélisation irrésistible. Sa douceur est rehaussée par la fraîcheur acidulée de dés d'ananas croquants, le tout rehaussé par la vivacité des jeunes pousses d'épinards. Un équilibre parfait entre le sucré, le salé et une pointe d'exotisme.
Sandwich
Sandwich Pain Polaire au Porc Caramélisé et Ananas
Temps de préparation pour 20 portions
00:40:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
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1. Préparation du porc
- Coupez le Filet Mignon de Porc en dés.
- Dans une poêle, faites dorer les dés de porc.
- Ajoutez la Sauce Teriyaki aux dés de porc et laissez caraméliser doucement jusqu'à obtention d'une belle coloration et d'une texture sirupeuse.
-
2. Préparation de l'ananas
- Coupez l'Ananas en dés.
- Faites revenir rapidement les dés d'ananas dans la même poêle que le porc pour les tiédir et légèrement les caraméliser.
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3. Assemblage du sandwich
- Ouvrez délicatement le Pain Polaire Nordique en deux sans le séparer complètement.
- Garnissez généreusement l'intérieur du pain avec les Pousses d'Épinard fraîches.
- Ajoutez ensuite le mélange de porc caramélisé et d'ananas sur les épinards.
- Refermez le pain polaire.
Astuces de pro
Pour une caramélisation parfaite du porc, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter la viande.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette dans la poêle avec le porc pour une touche de chaleur subtile.
Si vous préférez un ananas plus fondant, laissez-le cuire un peu plus longtemps avec le porc.
Pour un pain polaire plus moelleux, passez-le quelques secondes à la vapeur avant de l'ouvrir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet Mignon de Porc | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Ananas | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Pousse d'Epinard | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Sauce Teriyaki | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Pain Polaire Nordique | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 950 |
| Kilocalories | 227 |
| Matières grasses | 7.5 |
| Dont acides gras saturés | 2.5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1.2 |
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