Découvrez un voyage gustatif audacieux avec ce sandwich Pain Polaire au Porc Caramélisé et Ananas. Le moelleux du pain nordique accueille un cœur savoureux de filet mignon de porc, subtilement laqué à la sauce teriyaki pour une caramélisation irrésistible. Sa douceur est rehaussée par la fraîcheur acidulée de dés d'ananas croquants, le tout rehaussé par la vivacité des jeunes pousses d'épinards. Un équilibre parfait entre le sucré, le salé et une pointe d'exotisme.
Pour une caramélisation parfaite du porc, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter la viande.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette dans la poêle avec le porc pour une touche de chaleur subtile.
Si vous préférez un ananas plus fondant, laissez-le cuire un peu plus longtemps avec le porc.
Pour un pain polaire plus moelleux, passez-le quelques secondes à la vapeur avant de l'ouvrir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet Mignon de Porc |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Ananas |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Pousse d'Epinard |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Sauce Teriyaki |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Pain Polaire Nordique |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules | 950 |
| Kilocalories | 227 |
| Matières grasses | 7.5 |
| Dont acides gras saturés | 2.5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1.2 |
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