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Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Poulet Grillé et Avocat

Name: Sandwich Pain Polaire au Poulet Grillé et Avocat
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Filet de Poulet; 0.50p Avocat Calibre 16; 5.00ml Sauce Caesar; 1.00p Pain Polaire Nordique

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Filet de Poulet	50.00 g	1 Kg
Avocat Calibre 16	0.50 p	10 Pièce
Sauce Caesar	5.00 ml	0.1 Litre
Pain Polaire Nordique	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

90 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et matières grasses, faible en sucres ajoutés.

1. Préparation du poulet
- Découpez le filet de poulet en tranches épaisses de 1,5 cm.
- Assaisonnez avec sel, poivre et un filet d'huile d'olive.
- Faites griller à feu moyen dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit à cœur (température interne de 75°C).
2. Préparation de l'avocat
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et épluchez-le.
- Découpez la chair en fines tranches ou en dés selon votre préférence.
3. Montage du sandwich
- Coupez le pain Polaire Nordique en deux dans le sens de la longueur.
- Étalez une généreuse quantité de sauce Caesar sur chaque moitié du pain.
- Ajoutez les tranches de poulet grillé, puis les tranches d'avocat.
- Refermez le sandwich et pressez légèrement pour bien imbiber le pain de sauce.

Astuces de pro

Pour éviter que le pain ne devienne trop mou, utilisez une sauce Caesar légèrement épaissie avec une cuillère à café de moutarde.
Grillez le poulet avec un peu de beurre clarifié pour une saveur plus riche sans risque de brûlure.
Ajoutez une feuille de laitue entre le poulet et l'avocat pour une texture croquante supplémentaire.
Pour un sandwich encore plus gourmand, ajoutez des copeaux de parmesan sur l'avocat avant de refermer.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1800 kJ
Kilocalories (énergie)	430 kcal
Matières grasses	22 g
Dont acides gras saturés	4,5 g
Glucides	35 g
Sucres	3 g
Protéines	30 g
Sel	1,2 g

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