Un sandwich réconfortant où la douceur fruitée de la confiture d'oignon rencontre le caractère corsé et salé du Roquefort AOP. Le croquant des noix concassées ajoute une texture agréable à cette alliance savoureuse, le tout lové dans la douceur du pain polaire nordique.
Sandwich
Sandwich Pain Polaire au Roquefort et Noix
Temps de préparation pour 20 portions
50 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Pain Polaire
- Prendre le Pain Polaire Nordique.
- L'ouvrir délicatement en deux, dans l'épaisseur, comme un livre.
-
2. Garnissage du Pain Polaire
- Étaler une fine couche de Confiture d'Oignon sur la tranche inférieure du Pain Polaire Nordique.
- Émietter généreusement le Roquefort AOP sur la Confiture d'Oignon.
- Disposer les Noix concassées sur le Roquefort AOP.
-
3. Fermeture et Finition
- Refermer le Pain Polaire Nordique en rabattant la tranche supérieure sur la garniture.
- Appuyer légèrement pour bien faire adhérer les ingrédients.
Astuces de pro
Pour une texture plus fondante, vous pouvez légèrement réchauffer le pain polaire au four avant de le garnir.
Si la confiture d'oignon est trop épaisse, ajoutez une cuillère à café d'eau pour la détendre.
Concasser les noix juste avant utilisation permet de préserver leur arôme.
Pour un contraste de saveurs, vous pouvez ajouter une touche de miel liquide sur le roquefort avant les noix.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Roquefort AOP | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Noix | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Confiture d'Oignon | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Pain Polaire Nordique | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1600 |
| Kilocalories (énergie) | 380 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1.5 |
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