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Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Roquefort et Noix

Name: Sandwich Pain Polaire au Roquefort et Noix
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Roquefort AOP; 20.00g Noix; 15.00g Confiture d'Oignon; 1.00p Pain Polaire Nordique

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Roquefort AOP	50.00 g	1 Kg
Noix	20.00 g	0.4 Kg
Confiture d'Oignon	15.00 g	0.3 Kg
Pain Polaire Nordique	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

25 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre les nutriments bénéfiques et les nutriments à limiter.

1. Préparation des ingrédients
- Coupez le Roquefort AOP en petits morceaux pour une meilleure répartition dans le sandwich.
- Concassez grossièrement les noix pour ajouter du croquant.
- Étalez la confiture d’oignon sur une tranche de pain Polaire Nordique.
2. Assemblage du sandwich
- Déposez les morceaux de Roquefort sur la tranche de pain recouverte de confiture d’oignon.
- Ajoutez les noix concassées par-dessus le fromage pour un contraste de textures.
- Recouvrez avec une seconde tranche de pain Polaire Nordique.
3. Finalisation
- Pressez légèrement le sandwich pour bien faire adhérer les couches.
- Coupez-le en deux si nécessaire pour une présentation plus élégante.

Astuces de pro

Pour éviter que le Roquefort ne coule, utilisez une spatule pour le déposer délicatement.
Torréfiez légèrement les noix à sec dans une poêle pour intensifier leur saveur.
Choisissez un pain Polaire Nordique bien frais pour éviter qu’il ne devienne trop sec.
Si la confiture d’oignon est trop épaisse, réchauffez-la légèrement pour la rendre plus étalable.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1800 kJ
Kilocalories (énergie)	430 kcal
Matières grasses	30 g
Dont acides gras saturés	15 g
Glucides	35 g
Sucres	10 g
Protéines	15 g
Sel	1,2 g

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■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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