Un sandwich réconfortant où la douceur fruitée de la confiture d'oignon rencontre le caractère corsé et salé du Roquefort AOP. Le croquant des noix concassées ajoute une texture agréable à cette alliance savoureuse, le tout lové dans la douceur du pain polaire nordique.
Pour une texture plus fondante, vous pouvez légèrement réchauffer le pain polaire au four avant de le garnir.
Si la confiture d'oignon est trop épaisse, ajoutez une cuillère à café d'eau pour la détendre.
Concasser les noix juste avant utilisation permet de préserver leur arôme.
Pour un contraste de saveurs, vous pouvez ajouter une touche de miel liquide sur le roquefort avant les noix.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Roquefort AOP |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Noix |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Confiture d'Oignon | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Pain Polaire Nordique |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1600 |
| Kilocalories (énergie) | 380 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1.5 |
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