Un sandwich frais et léger, où la douceur du pain polaire nordique rencontre la richesse du saumon fumé, subtilement relevée par la fraîcheur croquante du concombre et l'onctuosité d'une touche de crème fraîche épaisse. Idéal pour un repas rapide et savoureux.
Sandwich
Sandwich Pain Polaire au Saumon et Concombre
Temps de préparation pour 20 portions
00:40:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du concombre
- Pelez le concombre.
- Coupez le concombre en fines tranches.
-
2. Préparation du pain polaire
- Ouvrez le pain polaire en deux, comme un livre.
- Si le pain polaire n'est pas pré-ouvert, fendez-le délicatement dans l'épaisseur avec un couteau pour créer une poche.
-
3. Assemblage du sandwich
- Étalez la crème fraîche épaisse sur la moitié inférieure du pain polaire.
- Disposez les tranches de concombre sur la crème fraîche.
- Ajoutez les tranches de saumon fumé par-dessus le concombre.
- Refermez le sandwich avec la moitié supérieure du pain polaire.
Astuces de pro
Pour un maximum de fraîcheur, préparez le concombre juste avant l'assemblage.
Si vous préférez une texture plus croustillante pour le concombre, vous pouvez le passer quelques minutes dans un bain d'eau glacée après l'avoir coupé.
Utilisez une crème fraîche épaisse de bonne qualité pour une meilleure tenue et un goût plus prononcé.
Pour une présentation soignée, assurez-vous que les tranches de saumon fumé recouvrent uniformément le concombre.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Concombre | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Pain Polaire Nordique | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 9 |
| Sel | 0 |
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