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Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Saumon Fumé et Câpres

Name: Sandwich Pain Polaire au Saumon Fumé et Câpres
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Saumon Fumé; 25.00g Cream Cheese; 15.00g Roquette; 25.00g Câpre; 1.00p Pain Polaire Nordique

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Saumon Fumé	50.00 g	1 Kg
Cream Cheese	25.00 g	0.5 Kg
Roquette	15.00 g	0.3 Kg
Câpre	25.00 g	0.5 Kg
Pain Polaire Nordique	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines, graisses et glucides, avec un apport en sel à modérer.

1. Préparation du pain Polaire Nordique
- Coupez le pain Polaire Nordique en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux tranches épaisses.
- Étalez une fine couche de cream cheese sur chaque moitié du pain pour créer une base crémeuse.
2. Assemblage des ingrédients
- Disposez une couche de roquette fraîche sur la moitié inférieure du pain, en veillant à bien la répartir.
- Ajoutez délicatement des tranches de saumon fumé sur la roquette, en les superposant légèrement pour un effet visuel élégant.
3. Finalisation et dressage
- Parsemez généreusement de câpres sur le saumon pour apporter une touche acidulée et croquante.
- Refermez le sandwich avec la moitié supérieure du pain et pressez légèrement pour bien assembler les couches.

Astuces de pro

Pour éviter que le pain ne devienne trop humide, étalez le cream cheese en fine couche.
Choisissez des câpres bien égouttées pour éviter un excès de liquide dans le sandwich.
Servez immédiatement pour profiter de la texture croustillante du pain Polaire Nordique.
Pour une présentation élégante, coupez le sandwich en deux avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	8 g
Glucides	20 g
Sucres	2 g
Protéines	22 g
Sel	1,5 g

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