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Recette Sandwich : Sandwich Pain Polaire au Thon et Oeuf

Sandwich

Sandwich Pain Polaire au Thon et Oeuf

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Oeuf Dur Écalé 1.00 p 20 Pièce
Thon au Naturel 50.00 g 1 Kg
Mayonnaise 5.00 ml 0.1 Litre
Pain Polaire Nordique 1.00 p 20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A B C D E
Score nutritionnel modéré en raison de la teneur en matières grasses et en sel.

  • 1. Préparation du pain polaire nordique

    • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    • Coupez le pain polaire nordique en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux tranches épaisses.
    • Grillez légèrement les tranches de pain au four pendant 3-4 minutes pour les rendre croustillantes.

  • 2. Préparation de l'oeuf dur

    • Plongez l'oeuf dans une casserole d'eau froide.
    • Portez à ébullition puis laissez cuire 9 minutes à feu doux.
    • Égouttez et passez l'oeuf sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
    • Écalez l'oeuf et coupez-le en rondelles fines.

  • 3. Préparation du thon

    • Égouttez le thon au naturel et essorez-le délicatement pour éliminer l'excès d'eau.
    • Émiettez le thon à la fourchette dans un saladier.

  • 4. Montage du sandwich

    • Dans un bol, mélangez le thon émietté avec la mayonnaise jusqu'à obtenir une texture homogène.
    • Étalez cette préparation sur une tranche de pain grillé.
    • Disposez les rondelles d'oeuf dur par-dessus le thon.
    • Recouvrez avec l'autre tranche de pain grillé.

Astuces de pro

  • Pour éviter que le pain ne devienne trop sec, badigeonnez légèrement les tranches avec un peu d'eau avant de les griller.
  • Pour une texture plus onctueuse, mélangez la mayonnaise avec un peu de jus de citron.
  • Si vous n'avez pas de four, vous pouvez griller le pain à la poêle avec un peu de beurre.
  • Pour un sandwich plus croustillant, ajoutez une feuille de laitue entre les couches.
  • Pour une présentation élégante, coupez le sandwich en deux avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1255 kJ
Kilocalories (énergie) 300 kcal
Matières grasses 18 g
Dont acides gras saturés 3 g
Glucides 20 g
Sucres 2 g
Protéines 25 g
Sel 1,5 g

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