Un sandwich généreux et savoureux, où la tendreté du filet de poulet rôti s'associe à la fraîcheur croquante du concombre, de la tomate juteuse et de la laitue iceberg. Le tout est sublimé par une touche de mayonnaise onctueuse, niché dans une demi-baguette croustillante. Un classique revisité pour un repas complet et satisfaisant.
Sandwich
Sandwich Poulet et Crudités Variées
Temps de préparation pour 20 portions
0 heures et 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
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1. Préparation de la Baguette
- Fendez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
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2. Assaisonnement de la Baguette
- Tartinez généreusement l'intérieur de chaque moitié de baguette avec de la mayonnaise.
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3. Préparation du Poulet
- Effilochez le filet de poulet rôti en morceaux de taille moyenne.
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4. Préparation des Légumes
- Coupez le concombre en fines rondelles.
- Épépinez la tomate N°3 et coupez-la en dés.
- Effeuillez et lavez la laitue iceberg, puis découpez-la en lanières.
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5. Assemblage du Sandwich
- Disposez les lanières de laitue iceberg sur la base de la baguette tartinée de mayonnaise.
- Ajoutez les dés de tomate N°3 par-dessus la laitue.
- Placez les rondelles de concombre sur les tomates.
- Répartissez uniformément les effilochés de filet de poulet rôti sur les légumes.
-
6. Fermeture du Sandwich
- Refermez le sandwich avec la partie supérieure de la baguette.
Astuces de pro
Pour une meilleure tenue du sandwich, vous pouvez légèrement toaster l'intérieur de la baguette avant d'ajouter la mayonnaise.
N'hésitez pas à ajouter un peu de poivre fraîchement moulu sur les ingrédients pour relever les saveurs.
Pour un contraste de texture, vous pouvez ajouter une fine couche de moutarde à l'ancienne sur la mayonnaise.
Si vous souhaitez un sandwich plus coloré, ajoutez quelques fines lamelles de poivron rouge ou jaune.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet Rôti | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Concombre | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Tomate N°3 | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Iceberg | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Mayonnaise | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Baguette | 1 | 10 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1600 |
| Kilocalories (énergie) | 380 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1 |
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