Retour

Sandwich

Sandwich Végétarien

Name: Sandwich Végétarien
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 person
Ingredients: Concombre 20.0g; Tomate N°3 20.0g; Iceberg 15.0g; Houmous 50.0g; 1 Baguette

Temps de préparation pour 20 portions

1 heure 00 minute

Nutri-score

A B C D E

Le Nutri-score de ce Sandwich Végétarien est calculé sur la base de ses ingrédients principaux. Les points positifs incluent la présence de légumes (concombre, tomate, iceberg) qui apportent des fibres et des vitamines, ainsi que le houmous qui contribue aux protéines végétales. Le houmous, bien que composé de pois chiches, peut contenir de l'huile de sésame (tahini) et de l'huile d'olive, influençant légèrement la teneur en matières grasses. La baguette blanche apporte des glucides, mais est moins riche en fibres que du pain complet. Les points négatifs potentiels pourraient venir d'une teneur plus élevée en sel ou en graisses saturées, selon la composition exacte du houmous et du pain utilisés. La quantité de sucres est relativement faible. Le score global se situe donc en catégorie B, reflétant un équilibre raisonnable entre les nutriments.

Un sandwich frais et léger, idéal pour un repas rapide et savoureux. La fraîcheur croquante des légumes (concombre, tomate, salade iceberg) se marie à merveille avec l'onctuosité du houmous, le tout généreusement garni dans une baguette croustillante. Une combinaison simple mais délicieuse qui séduira les amateurs de saveurs végétales.

1. Préparation des légumes
- Lavez et coupez le concombre en fines rondelles.
- Lavez et coupez la tomate en fines rondelles.
- Lavez et effeuillez la salade iceberg, puis coupez les feuilles en lanières.
2. Préparation de la baguette
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, sans séparer les deux moitiés.
- Écartez délicatement la mie de la baguette.
3. Assemblage du sandwich
- Étalez généreusement le houmous sur la partie inférieure de la baguette.
- Disposez les lanières de salade iceberg sur le houmous.
- Ajoutez les rondelles de tomate.
- Terminez par les rondelles de concombre.
- Refermez délicatement la baguette.

Astuces de pro

Pour une meilleure tenue du sandwich, n'hésitez pas à légèrement presser les ingrédients pour qu'ils se calent bien.

Si vous trouvez la baguette trop fraîche et difficile à ouvrir, passez-la quelques secondes sous un filet d'eau tiède et épongez-la avant de l'ouvrir.

Pour éviter que le houmous ne sèche, vous pouvez le recouvrir d'un film alimentaire pendant la préparation des légumes.

Assurez-vous que vos légumes soient bien égouttés avant de les mettre dans le sandwich pour éviter qu'ils ne détrempent la baguette.

Ingrédients

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Concombre	20.0 g	0.4 Kg
Tomate N°3	20.0 g	0.4 Kg
Iceberg	15.0 g	0.3 Kg
Houmous	50.0 g	1.0 Kg
Baguette	1	10 Pièce

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	750
Kilocalories (énergie)	180
Matières grasses	8
Dont acides gras saturés	1
Glucides	20
Sucres	3
Protéines	7
Sel	1

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.

■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.

Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.

Passer à MENU Premium

1. Préparation des légumes

2. Préparation de la baguette

3. Assemblage du sandwich

Astuces de pro

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?