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Sandwich

Sandwich Végétarien

Name: Sandwich Végétarien
Yield: 1 person
Ingredients: 20.00g Concombre; 20.00g Tomate N°3; 15.00g Iceberg; 50.00g Houmous; 0.50p Baguette

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Concombre	20.00 g	0.4 Kg
Tomate N°3	20.00 g	0.4 Kg
Iceberg	15.00 g	0.3 Kg
Houmous	50.00 g	1 Kg
Baguette	0.50 p	10 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre légumes frais et protéines végétales, faible en sel et acides gras saturés

1. Préparation des légumes
- Épluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles.
- Lavez et épépinez les tomates, puis coupez-les en tranches.
- Lavez l'iceberg et séparez les feuilles pour les utiliser en garniture.
2. Assemblage du sandwich
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
- Étalez une couche généreuse de houmous sur chaque moitié de baguette.
- Ajoutez les rondelles de concombre, les tranches de tomate et les feuilles d'iceberg sur le houmous.
3. Finalisation
- Refermez le sandwich en pressant légèrement pour bien assembler les ingrédients.
- Coupez le sandwich en deux portions égales si nécessaire.

Astuces de pro

Pour éviter que le pain ne ramollisse trop vite, étalez le houmous juste avant de servir.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les légumes afin d'obtenir des tranches régulières.
Si vous préparez à l'avance, conservez les ingrédients séparément et assemblez au dernier moment.
Pour un croustillant supplémentaire, ajoutez quelques graines de sésame ou de tournesol sur le houmous.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1250 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	2 g
Glucides	40 g
Sucres	6 g
Protéines	10 g
Sel	0.5 g

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