Un sandwich savoureux où le filet de poulet rôti, effiloché et généreusement enrobé d'une sauce curry onctueuse, rencontre la fraîcheur croquante de l'Iceberg. Le tout est niché dans une demi-baguette croustillante, offrant une combinaison de textures et de saveurs équilibrées, idéale pour un repas rapide et satisfaisant.
Pour une sauce curry plus homogène, réchauffez-la légèrement avant de l'incorporer au poulet.
Utilisez des feuilles d'Iceberg croquantes et bien sèches pour apporter de la fraîcheur et éviter que le pain ne ramollisse.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une fine couche de mayonnaise ou de yaourt nature dans la baguette pour plus de moelleux et une touche d'acidité.
Pour un équilibre des saveurs, assurez-vous que la quantité de sauce curry est suffisante pour enrober le poulet sans le rendre excessivement liquide.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet Rôti | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Iceberg |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Sauce Curry |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Baguette | 1 | 10 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1350 |
| Kilocalories (énergie) | 320 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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