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Sandwich

Sandwich Poulet-Curry

Name: Sandwich Poulet-Curry
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00g Filet de Poulet Rôti; 15.00g Iceberg; 20.00ml Sauce Curry; 0.50p Baguette

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Filet de Poulet Rôti	100.00 g	2 Kg
Iceberg	15.00 g	0.3 Kg
Sauce Curry	20.00 ml	0.4 Litre
Baguette	0.50 p	10 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

25 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et glucides, modération en matières grasses saturées.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le filet de poulet rôti en fines tranches.
- Lavez et émincez finement la laitue iceberg.
- Ouvrez la baguette en deux dans le sens de la longueur sans la séparer complètement.
2. Assemblage
- Étalez une couche généreuse de sauce curry sur chaque moitié de baguette.
- Disposez les tranches de poulet sur la sauce curry.
- Recouvrez de laitue iceberg émincée.
3. Finalisation
- Refermez la baguette en appuyant légèrement.
- Coupez le sandwich en deux parts égales si souhaité.

Astuces de pro

Pour une meilleure conservation de la sauce curry, conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le poulet afin d'obtenir des tranches fines et régulières.
Pour éviter que la baguette ne devienne trop humide, étalez la sauce curry juste avant de servir.
Si la laitue est trop épaisse, vous pouvez la blanchir rapidement dans de l'eau bouillante pour l'adoucir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1500 kJ
Kilocalories (énergie)	360 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	45 g
Sucres	5 g
Protéines	25 g
Sel	1,2 g

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