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Sandwich

Sandwich Rôti de Boeuf

Name: Sandwich Rôti de Boeuf
Yield: 1 person
Ingredients: 60.00g Rosbeef de Boeuf Cuit; 30.00g Iceberg; 20.00ml Sauce Roquefort; 0.50p Baguette

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rosbeef de Boeuf Cuit	60.00 g	1.2 Kg
Iceberg	30.00 g	0.6 Kg
Sauce Roquefort	20.00 ml	0.4 Litre
Baguette	0.50 p	10 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines et matières grasses, mais avec une teneur en sel et en acides gras saturés à modérer.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le rosbif de bœuf cuit en tranches fines et régulières.
- Lavez et séchez délicatement la laitue iceberg, puis éliminez le cœur central.
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur pour former deux moitiés.
2. Montage du sandwich
- Étalez une couche généreuse de sauce roquefort sur chaque moitié de baguette.
- Déposez les tranches de rosbif de bœuf sur la moitié inférieure de la baguette.
- Ajoutez la laitue iceberg par-dessus le bœuf, en veillant à bien la répartir.
3. Finalisation
- Recouvrez avec la moitié supérieure de la baguette, en pressant légèrement pour bien assembler.
- Coupez le sandwich en deux parts égales si nécessaire, selon la taille souhaitée.

Astuces de pro

Pour une meilleure tenue du sandwich, utilisez une sauce roquefort légèrement épaisse.
Préchauffez la baguette quelques secondes au four pour qu'elle soit croustillante.
Évitez de trop charger le sandwich pour qu'il reste facile à manger.
Pour une présentation élégante, saupoudrez légèrement de poivre noir moulu.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	2100 kJ
Kilocalories (énergie)	500 kcal
Matières grasses	25 g
Dont acides gras saturés	10 g
Glucides	40 g
Sucres	5 g
Protéines	30 g
Sel	1.5 g

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