Un sandwich généreux et réconfortant, parfait pour les amateurs de saveurs montagnardes. Une demi-baguette croustillante est généreusement garnie de dés de pommes de terre fondants, de tranches de pancetta croustillante et généreusement nappée de raclette fondue pour un plaisir gourmand garanti.
Sandwich
Sandwich Raclette
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la Baguette
- Coupez la Baguette en deux dans le sens de la longueur.
-
2. Cuisson de la Pancetta
- Dans une poêle, faites dorer la Pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
-
3. Chauffage de la Raclette
- Faites fondre la Raclette selon votre méthode préférée (poêle, four, appareil à raclette).
-
4. Assemblage du Sandwich
- Disposez la Pomme de Terre en Cube sur la moitié inférieure de la Baguette.
- Ajoutez la Pancetta croustillante sur les pommes de terre.
- Nappez généreusement avec la Raclette fondue.
-
5. Finition
- Refermez le sandwich avec la moitié supérieure de la Baguette.
Astuces de pro
Pour une Raclette encore plus fondante, réchauffez légèrement la Baguette avant de l'assembler.
Si vous n'aimez pas la Pancetta, vous pouvez la remplacer par du lard fumé.
Assurez-vous que la Raclette soit bien chaude pour un effet filant optimal.
Pour un sandwich plus complet, vous pouvez ajouter une touche de cornichon haché ou de moutarde à l'ancienne.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Pancetta | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Raclette | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Pomme de Terre en Cube | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Baguette | 1 | 10 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 2500 |
| Kilocalories (énergie) | 600 |
| Matières grasses | 40 |
| Dont acides gras saturés | 25 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1.5 |
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