Ce sandwich décline la fraîcheur avec une baguette traditionnellement tranchée, généreusement garnie de fromage frais onctueux, de fines rondelles croquantes de concombre et de savoureuses tranches de saumon fumé. Un équilibre simple et délicieux, parfait pour un repas léger ou une pause gourmande.
Sandwich
Sandwich Saumon frais
Temps de préparation pour 20 portions
25 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la Baguette
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
-
2. Préparation du Concombre
- Épluchez le concombre.
- Retirez les pépins du concombre.
- Coupez le concombre en fines rondelles.
-
3. Assemblage du Sandwich
- Tartinez généreusement la mie de la baguette avec le fromage frais caillé.
- Disposez les rondelles de concombre sur le fromage frais.
- Déposez délicatement les tranches de saumon fumé sur le concombre.
- Refermez le sandwich avec l'autre moitié de la baguette.
Astuces de pro
Pour un concombre plus croquant, vous pouvez le faire dégorger en le saupoudrant de sel et en le laissant reposer une quinzaine de minutes avant de le rincer et de le sécher.
Si vous souhaitez un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir fraîchement moulu sur le saumon fumé.
Pour éviter que le saumon ne glisse, assaisonnez légèrement le concombre avec une pointe de sel et de poivre.
Si la baguette est trop fraîche et difficile à couper, utilisez un couteau à pain bien aiguisé et taillez avec un mouvement de scie.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Fromage Frais Caillé | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Concombre | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Baguette | 1 | 10 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 0.8 |
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