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Apéritif

Chips au Bacon

Name: Chips au Bacon
Yield: 1 person
Ingredients: 75.00g Bacon Tranché

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Bacon Tranché	75.00 g	1.5 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Énergie élevée, matières grasses saturées élevées, sel élevé.

1. Préparation du bacon
- Coupez le bacon en fines tranches régulières pour une cuisson homogène.
- Égouttez légèrement les tranches pour éliminer l'excès de gras, mais conservez-en suffisamment pour la cuisson.
2. Cuisson des chips
- Dans une poêle à fond épais ou une sauteuse, disposez les tranches de bacon en une seule couche pour éviter qu'elles ne se chevauchent.
- Faites cuire à feu moyen-doux pour éviter que le bacon ne brûle et ne devienne amer. Remuez régulièrement pour une cuisson uniforme.
3. Égouttage et finition
- Dès que les chips sont dorées et croustillantes, retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras.
- Saupoudrez légèrement de sel ou d'épices au choix pour rehausser la saveur.

Astuces de pro

Pour éviter que le bacon ne rende trop de gras, utilisez une poêle antiadhésive.
Si vous souhaitez des chips plus croustillantes, étalez-les sur une plaque de cuisson et passez-les quelques minutes au four à 150°C pour les sécher.
Pour une version plus légère, égouttez le bacon sur une grille après cuisson pour éliminer le surplus de gras.
Si vous manquez de temps, vous pouvez également faire cuire les chips au four à 180°C pendant 10-15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	287 kcal
Matières grasses	22 g
Dont acides gras saturés	8 g
Glucides	0 g
Sucres	0 g
Protéines	18 g
Sel	1,2 g

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