Ces chips de bacon sont de fines lamelles de bacon croustillant, idéalement préparées pour apporter une touche salée et gourmande à vos apéritifs. Leur texture craquante et leur saveur intense en font un accompagnement parfait pour de nombreuses préparations, ou à déguster telles quelles.
Pour un bacon encore plus croustillant, vous pouvez le précuire légèrement au micro-ondes sur du papier absorbant avant de le passer au four.
Si vous trouvez le bacon trop gras, n'hésitez pas à bien le presser sur le papier absorbant pour en retirer le maximum.
Pour une présentation plus soignée, utilisez des tranches de bacon de qualité, moins grasses et plus homogènes.
Laissez le bacon refroidir complètement avant de le briser pour obtenir des éclats nets et non une pâte.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Bacon Tranché | 75.0 g | 1.5 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 2000 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 480 kcal |
| Matières grasses | 40 g |
| Dont acides gras saturés | 15 g |
| Glucides | 1 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 2 g |
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