Ces chips de betterave rouge offrent une alternative croustillante et colorée aux apéritifs traditionnels. Simples à réaliser, elles mettent en valeur le goût légèrement sucré et terreux de la betterave, relevé par une touche d'huile d'olive et de sel. Parfaites pour accompagner un verre ou pour ajouter une touche visuelle originale à vos entrées.
Pour une découpe encore plus fine et homogène, utilisez une mandoline.
Veillez à ne pas superposer les lamelles de betterave sur la plaque de cuisson pour garantir un séchage uniforme et un croustillant optimal.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les chips ne deviennent amères en brûlant.
Si vous trouvez que les chips manquent de croustillant après refroidissement, vous pouvez les repasser quelques minutes au four à une température plus basse et porte entrouverte.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Betterave Rouge Crue |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
3.0 ml | 0.1 Litre |
| Sel Fin |
|
2.8 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 326 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 78 kcal |
| Matières grasses | 3 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 11 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 3 g |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.