De délicats baozi vapeur, dont la pâte de riz translucide renferme une farce savoureuse et parfumée au bœuf haché, subtilement relevée par le gingembre frais et l'oignon rouge. Une entrée légère et pleine de saveurs asiatiques.
Pour une farce plus juteuse, n'hésitez pas à ajouter une touche de bouillon de bœuf maison.
Si la pâte de riz colle lors du façonnage, utilisez un peu de farine de riz pour vos mains.
Assurez-vous que les bords des baozi sont bien scellés pour éviter que la farce ne s'échappe à la cuisson.
Pour une cuisson uniforme, ne surchargez pas votre panier vapeur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf Halal 60gr |
|
60.0 g | 1.2 Kg |
| Gingembre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Pâte de Riz | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Oignon Rouge Emincé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Sauce Soja Salée |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
2.1 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.8 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 586 |
| Kilocalories (énergie) | 139 |
| Matières grasses | 3.4 |
| Dont acides gras saturés | 1.2 |
| Glucides | 13.9 |
| Sucres | 1.1 |
| Protéines | 11.3 |
| Sel | 0.7 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.