| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Mozzarella en Pain | 100.00 g | 2 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 50.00 ml | 1 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 1.00 p | 20 Pièce |
| Chapelure Brune | 50.00 g | 1 Kg |
| Farine T45 | 50.00 g | 1 Kg |
| Huile de Friture | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1.2 g |
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