Ce cake au thon, léger et savoureux, est une entrée parfaite pour réveiller les papilles. Il combine la richesse du thon au naturel avec la douceur de l'emmental râpé, le tout dans une texture moelleuse apportée par la farine, les œufs et le lait. Facile à préparer, il se déguste aussi bien chaud que froid, idéal pour un repas convivial ou une pause gourmande.
Pour éviter que le cake n'attache lors de la cuisson, assurez-vous que le moule est correctement beurré et fariné, même s'il est antiadhésif.
Pour un thon bien émietté et sans excès d'eau, pressez-le doucement entre vos mains après l'avoir égoutté.
Si vous souhaitez une texture plus aérée, tamisez ensemble la farine et la levure chimique.
Laisser tiédir le cake dans le moule avant de le démouler permet d'éviter qu'il ne se casse.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Emmental Rapé |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 1.7 ml | 0.0 Litre | |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 10 Pièce |
| Thon au Naturel | 41.7 g | 0.8 Kg | |
| Farine T55 |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
1.7 ml | 0.0 Litre |
| Levure Chimique | 1.2 g | 0.0 Kg | |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 700 |
| Kilocalories | 167 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 9 |
| Sel | 1 |
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