Ce cake au thon, léger et savoureux, est une entrée parfaite pour réveiller les papilles. Il combine la richesse du thon au naturel avec la douceur de l'emmental râpé, le tout dans une texture moelleuse apportée par la farine, les œufs et le lait. Facile à préparer, il se déguste aussi bien chaud que froid, idéal pour un repas convivial ou une pause gourmande.
Entrée
Cake au Thon
Temps de préparation pour 20 portions
40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base du cake
- Dans un grand saladier, mélangez la Farine T55 et la Levure Chimique.
- Ajoutez l'Oeuf Frais Moyen et l'Huile de Tournesol.
- Incorporez progressivement le Lait Demi-Ecrémé tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
- Assaisonnez avec le Sel Fin et le Poivre Noir Moulu.
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2. Incorporation des ingrédients principaux
- Égouttez soigneusement le Thon au Naturel et émiettez-le grossièrement.
- Ajoutez le Thon au Naturel émietté à la préparation du cake.
- Incorporez l'Emmental Rapé.
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3. Mise en forme et cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Versez la préparation dans le moule à cake préparé.
- Enfournez pour une cuisson d'environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
-
4. Refroidissement et service
- Laissez tiédir le cake au thon quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
- Laissez refroidir complètement avant de découper en portions.
Astuces de pro
Pour éviter que le cake n'attache lors de la cuisson, assurez-vous que le moule est correctement beurré et fariné, même s'il est antiadhésif.
Pour un thon bien émietté et sans excès d'eau, pressez-le doucement entre vos mains après l'avoir égoutté.
Si vous souhaitez une texture plus aérée, tamisez ensemble la farine et la levure chimique.
Laisser tiédir le cake dans le moule avant de le démouler permet d'éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Emmental Rapé | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Lait Demi-Ecrémé | 1.7 ml | 0.0 Litre | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 10 Pièce | |
| Thon au Naturel | 41.7 g | 0.8 Kg | |
| Farine T55 | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Huile de Tournesol | 1.7 ml | 0.0 Litre | |
| Levure Chimique | 1.2 g | 0.0 Kg | |
| Poivre Noir Moulu | 0.3 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 0.3 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 700 |
| Kilocalories | 167 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 9 |
| Sel | 1 |
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