En cuisine. / Entrée / Bouchées Bohémienne
Retour

Entrée

Bouchées Bohémienne

Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de ces bouchées est calculé sur la base des informations nutritionnelles pour 100g. Les points positifs incluent la présence de légumes (glucides complexes et fibres) et de protéines. Les points négatifs proviennent de la teneur en matières grasses, notamment saturées, apportées par la pâte brisée et le fromage. La quantité de sel peut également être un facteur pénalisant. Le score final est un équilibre entre ces éléments. La présence de légumes tend à améliorer le score, mais la pâte et le fromage le tirent vers le bas.
Recette Entrée : Bouchées Bohémienne

À propos de cette recette

Ces bouchées bohèmes sont une délicieuse alliance de légumes grillés, savamment relevés et réconfortés par un fromage fondant, le tout niché dans une pâte brisée croustillante. Une entrée originale et pleine de saveurs, parfaite pour éveiller les papilles.

  • 1. Préparation de la pâte brisée

    • Foncer un cercle à tarte de pâte brisée avec le fond et les bords.
    • Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

  • 2. Garniture des bouchées

    • Disposer le Mélange de Légumes Grillés Surgelés sur le fond de tarte.
    • Saupoudrer de Fromage Rapé Déshydraté.
    • Assaisonner avec du Sel Fin et du Poivre Noir Moulu.

  • 3. Cuisson

    • Enfourner le cercle à tarte dans un four préchauffé à 180°C.
    • Cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.

  • 4. Finition

    • Décorer avec des feuilles de Basilic frais.
    • Détailler en bouchées individuelles.

Astuces de pro

Pour une pâte plus croustillante, n'hésitez pas à la précuire à blanc quelques minutes avant de la garnir.

Si les légumes grillés surgelés rendent beaucoup d'eau à la décongélation, égouttez-les soigneusement avant de les disposer sur la pâte.

Pour un fromage bien fondant et doré, utilisez un fromage avec un bon pouvoir de fonte.

Utilisez un emporte-pièce pour découper des bouchées de taille uniforme, assurant ainsi une présentation plus soignée.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Mélange de Légumes Grillés Surgelé Mélange de Légumes Grillés Surgelé 30.0 g 0.6 Kg
Fromage Rapé Déshydraté 10.0 g 0.2 Kg
Basilic en Botte Basilic en Botte 5.0 g 0.1 Kg
Pâte Brisée Pâte Brisée 1 1 Pièce
Poivre Noir Moulu Poivre Noir Moulu 5.0 g 0.1 Kg
Sel Fin Sel Fin 1.0 g 0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 800
Kilocalories (énergie) 190
Matières grasses 12
Dont acides gras saturés 5
Glucides 15
Sucres 3
Protéines 6
Sel 0.5

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?


■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.

■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.


Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.

Passer à MENU Premium

Gestion des cookies

Nous utilisons des cookies pour vous proposer la meilleure des expériences. Politique de confidentialité

Tout rejeter Sauvegarder Tout accepter