Ces bouchées bohèmes sont une délicieuse alliance de légumes grillés, savamment relevés et réconfortés par un fromage fondant, le tout niché dans une pâte brisée croustillante. Une entrée originale et pleine de saveurs, parfaite pour éveiller les papilles.
Entrée
Bouchées Bohémienne
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte brisée
- Foncer un cercle à tarte de pâte brisée avec le fond et les bords.
- Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
-
2. Garniture des bouchées
- Disposer le Mélange de Légumes Grillés Surgelés sur le fond de tarte.
- Saupoudrer de Fromage Rapé Déshydraté.
- Assaisonner avec du Sel Fin et du Poivre Noir Moulu.
-
3. Cuisson
- Enfourner le cercle à tarte dans un four préchauffé à 180°C.
- Cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
-
4. Finition
- Décorer avec des feuilles de Basilic frais.
- Détailler en bouchées individuelles.
Astuces de pro
Pour une pâte plus croustillante, n'hésitez pas à la précuire à blanc quelques minutes avant de la garnir.
Si les légumes grillés surgelés rendent beaucoup d'eau à la décongélation, égouttez-les soigneusement avant de les disposer sur la pâte.
Pour un fromage bien fondant et doré, utilisez un fromage avec un bon pouvoir de fonte.
Utilisez un emporte-pièce pour découper des bouchées de taille uniforme, assurant ainsi une présentation plus soignée.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mélange de Légumes Grillés Surgelés | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Fromage Rapé Déshydraté | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Basilic en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Pâte Brisée | 1 | 1 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 190 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0.5 |
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