Une burrata crémeuse et onctueuse, sublimée par une généreuse touche d'huile d'olive extra vierge fruitée et rehaussée par la délicate salinité de la fleur de sel. Une entrée simple, élégante et irrésistible qui met en valeur la qualité des produits.
Entrée
Burrata Classique à l'Huile d'Olive
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la burrata
- Sortez délicatement la burrata de son emballage. Si elle est conservée dans son petit pot avec son eau, égouttez-la soigneusement.
-
2. Assaisonnement
- Placez la burrata dans un plat de service creux.
- Arrosez généreusement la burrata avec l'Huile d'Olive Extra Vierge.
- Saupoudrez la burrata avec le Poivre Noir Moulu fraîchement moulu.
- Parsemez délicatement la burrata avec la Fleur de Sel.
-
3. Service
- Servez immédiatement la Burrata Classique à l'Huile d'Olive pour apprécier toute sa fraîcheur et sa texture crémeuse.
Astuces de pro
Pour une expérience gustative optimale, laissez la burrata revenir à température ambiante pendant environ 15-20 minutes avant de la servir.
Utilisez une huile d'olive de très haute qualité, dont le fruité s'accordera parfaitement avec la douceur de la burrata.
Ne surchargez pas le plat en assaisonnement ; l'objectif est de sublimer la burrata, pas de la masquer.
Servez avec du bon pain frais pour pouvoir saucer le délicieux jus crémeux de la burrata et l'huile d'olive.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Burrata 100g | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Fleur de Sel | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 1250 |
| Kilocalories | 300 |
| Matières grasses | 28 |
| Dont acides gras saturés | 14 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0 |
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