Une entrée d'une simplicité élégante, où la douceur crémeuse de la burrata rencontre la fraîcheur vibrante du basilic et la touche piquante du poivre noir fraîchement moulu. Un plat qui célèbre la qualité des ingrédients bruts pour un plaisir gustatif immédiat.
Pour une burrata encore plus onctueuse, sortez-la du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
Utilisez un assaisonnement généreux en poivre noir pour exhausser la fraîcheur du basilic et la douceur de la burrata.
Ajoutez un filet d'huile d'olive vierge extra de qualité sur la burrata juste avant de servir pour un supplément de saveur et de brillance.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Burrata 100g | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Basilic en Botte |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 26 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 16 |
| Sel | 0.5 |
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