| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Magret de Canard Fumé Tranché | 50.00 g | 1 Kg |
| Raisin Blanc | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Ciboulette en Botte | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Huile de Noisette | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Vinaigre de Xérès | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Noisette Concassée | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1200 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 285 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 0.5 g |
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