| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet de Turbot | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Radis Rouge | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Coriandre en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 30.00 ml | 0.6 Litre |
| Jus de Citron | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Zeste de Citron | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Sel Fin | 2.00 g | 0.04 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 567 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 135 kcal |
| Matières grasses | 9 g |
| Dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | 3 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.3 g |
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