À propos de cette recette
Un ceviche frais et vif où la chair délicate du bar, coupée en dés, est subtilement marinée dans un jus de citron vert acidulé, relevé par la pointe piquante du gingembre râpé. L'oignon rouge émincé et la tomate coupée en dés apportent une fraîcheur croquante, tandis que la coriandre fraîche ciselée offre une note herbacée parfumée. Des lamelles de radis rouge ajoutent une touche visuelle et un croquant léger. Servi avec des toasts de pain de mie pour un contraste de textures, ce plat est une invitation à la légèreté et aux saveurs franches.
