| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 50.00 ml | 1 Litre |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Chou Fleur | 150.00 g | 3 Kg |
| Moutarde à l'Ancienne | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Echalote Hachée Surgelée | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 1,2 g |
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