À propos de cette recette
Une entrée légère et rafraîchissante, ce ceviche de cœur de palmier marie la délicatesse végétale à la vivacité des agrumes. Les rondelles de cœur de palmier, subtilement piquantes grâce au piment rouge et relevées par l'oignon rouge émincé, sont marinées dans un jus de citron acidulé. La coriandre fraîche apporte une touche herbacée et parfumée, tandis que le cumin et le poivre noir moulu ajoutent une profondeur aromatique. Un plat simple mais plein de saveurs, idéal pour éveiller les papilles.
