Une entrée fraîche et colorée où la douceur sucrée de la mangue rencontre la saveur délicate de la chair de crabe, le tout relevé par la fraîcheur de la roquette et l'arôme subtil de la coriandre. Une vinaigrette aux agrumes vient lier harmonieusement ces saveurs pour un plat léger et plein de pep's.
Pour une mangue plus ferme si elle est décongelée, vous pouvez la laisser égoutter quelques minutes avant de l'ajouter à la salade.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sauce vinaigrette selon votre goût.
Utilisez une vinaigrette maison pour une touche de fraîcheur incomparable.
Pour une présentation soignée, utilisez un cercle de dressage.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chair de Crabe |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Roquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Coriandre en Botte |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Mangue en Cube Surgelée |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Sauce Vinaigrette Agrumes |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 450 |
| Kilocalories (énergie) | 108 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 6 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.