| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Foie Gras de Canard en Tranche | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Crème Liquide 30% | 16.67 ml | 0.3334 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Girolle | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Echalote | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Pomme Verte | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Cerfeuil | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.33 ml | 0.0666 Litre |
| Poivre Gris Moulu | 0.10 g | 0.002 Kg |
| Sel Fin | 66.67 g | 1.3334 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1200 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 287 kcal |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 1.5 g |
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