Un délice croustillant où la douceur du chèvre frais, subtilement assaisonnée, rencontre l'enrobage doré et craquant d'une feuille de brick. Servi chaud, il est généreusement arrosé de miel toutes fleurs, créant un contraste gourmand entre le salé, le sucré et les textures variées.
Pour une dorure parfaite, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'y déposer le croustillant.
Si vous souhaitez un goût plus prononcé de chèvre, vous pouvez ajouter une pincée de ciboulette ciselée au mélange.
Pour éviter que la feuille de brick ne se déchire, manipulez-la avec délicatesse.
Laissez tiédir légèrement le croustillant avant d'arroser de miel pour qu'il nappe bien.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chèvre Frais Rians | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Miel Toutes Fleurs |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Feuille de Brick (par 10) |
|
1 | 20 Pièce |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 780 |
| Kilocalories (énergie) | 187 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 14 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0 |
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