Une entrée légère et gourmande où la fraîcheur acidulée des tomates cerises rencontre l'onctuosité du chèvre frais, le tout enveloppé dans une feuille de brick croustillante et dorée à souhait. Un contraste de textures et de saveurs qui éveillera vos papilles.
Pour une feuille de brick plus souple, vous pouvez la passer rapidement sous un filet d'eau tiède.
Si vous n'avez pas de beurre, un filet d'huile d'olive peut remplacer pour dorer la feuille de brick.
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées avec la garniture.
Surveillez la cuisson de près pour éviter que la feuille de brick ne brûle.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chèvre Frais Rians | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Tomate Cerise |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Feuille de Brick (par 10) |
|
1 | 20 Pièce |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 600 |
| Kilocalories | 145 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 7 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 9 |
| Sel | 0.5 |
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