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Croustillant au Chèvre et Tomate

Name: Croustillant au Chèvre et Tomate
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Chèvre Frais Rians; 10.00g Beurre Doux en Plaquette; 30.00g Tomate Cerise; 1.00p Feuille de Brick (par 10); 1.00g Poivre Noir Moulu; 1.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Chèvre Frais Rians	50.00 g	1 Kg
Beurre Doux en Plaquette	10.00 g	0.2 Kg
Tomate Cerise	30.00 g	0.6 Kg
Feuille de Brick (par 10)	1.00 p	20 Pièce
Poivre Noir Moulu	1.00 g	0.02 Kg
Sel Fin	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

45 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre nutriments bénéfiques et à limiter

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez les tomates cerises en deux.
- Découpez le chèvre frais en petits dés.
- Préparez les feuilles de brick en les découpant en carrés de 10 cm de côté.
2. Montage des croustillants
- Étalez une fine couche de beurre doux sur chaque carré de brick.
- Disposez les dés de chèvre et les tomates cerises sur la moitié de chaque carré.
- Saupoudrez de sel et de poivre noir moulu.
3. Cuisson
- Pliez les carrés de brick en triangle pour enfermer les ingrédients.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que les croustillants soient dorés.

Astuces de pro

Pour éviter que le chèvre ne rende trop de liquide, égouttez-le légèrement avant de l'utiliser.
Badigeonnez les bords des carrés de brick avec un peu d'eau pour faciliter la fermeture.
Utilisez un pinceau pour répartir uniformément le beurre sur les feuilles de brick.
Pour une meilleure croustillance, badigeonnez les croustillants d'un peu de beurre fondu après cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	850 kJ
Kilocalories (énergie)	203 kcal
Matières grasses	14 g
Dont acides gras saturés	9 g
Glucides	12 g
Sucres	2 g
Protéines	8 g
Sel	0.3 g

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